GAO DAN YI
Danyi 之前从未打算成为一名厨师,但如果听过她的故事,你就会知道这一切并非偶然。
Danyi从小吃着家人做的道地宁波菜长大,每道食材都来自自家小农场,美味而新鲜。而后Danyi去往新加坡和英国学习美术和设计,并有一段短暂的婚礼策划师经历,但此时她却突发萌发了对料理的浓厚兴趣。
于是Danyi做了个大胆的决定,毅然放下当时所学一切,通过视频和书籍学习钻研烹饪,随后从上海静安香格里拉酒店的实习生开始、正式开启了她的料理生涯,并在之后凭借出色天赋迅速成为法国餐厅老码头七号及 Mr & Mrs Bund 的厨师。 而后她又开始经营一家私人厨房,并在之后与 Brian McKay 共同开办了 Shake 餐厅。
这些年来丰富的世界游历经历也为她在拓高乐厨房的料理创作带来了无限灵感。